Kajuni haqiqatan ham "yorilishi qiyin"- deb ta'riflash mumkin, ular oddiygina emas.
Siz yoqtiradigan fil suyagi{0}}rangli kaju yadrolari qanday paydo bo'lishini tushunish uchun, avvalo, biz biladigan taom bo'lgunga qadar, ularning kelib chiqishidan tortib-boshdan kechirgan turli bosqichlarigacha bo'lgan kajuni qayta ishlash yo'lini tushunishingiz kerak.
Kajuning kelib chiqishi ham ularni qayta ishlashga ta'sir qiladi, chunki yadrolarning hajmi turli mintaqalarda sezilarli darajada farq qiladi. Bundan tashqari, kelib chiqish joyi yadrolarning o'ziga xos xususiyatlariga-ta'sir qiladi, masalan, ularning hajmi, ta'mi, tuzilishi va rangi.
Kaju - tabiat tomonidan qattiq himoyalangan yong'oq.
Xo'sh, nega kaju yong'og'ini qobiqdan tozalash juda qiyin? Buning sababi,-kaju mevasidan chiqadigan xom kaju yadrosi-qattiq tashqi qobiq va bir necha qatlamli himoya qoplamasi bilan qoplangan.
U nafaqat yorilib ketishi qiyin, balki uning tarkibida teri tirnash xususiyati keltirib chiqaradigan-allergen qatroni (CNSL) ham mavjud.
Kaju yong'og'ini qayta ishlash jarayonida yadrolarni ham qobiqni (qo'lda chig'anoqlangan hollarda) va yadroning o'zini himoya qiladigan tarzda ajratib olish uchun maxsus usullar qo'llaniladi.
Kaju yadrosi qobig'i tozalangandan so'ng, testa (shuningdek, kaju po'stlog'i deb ataladi) deb ataladigan nozik, kukunli{0}}jigarrang po'stlog'i bilan qoplanganligi aniqlanadi. Ushbu testa yadroni o'rab turgan yana bir himoya qatlami bo'lib xizmat qiladi.
Testani olib tashlash mexanik ishlov berishni yoki mexanik va qo'lda usullarning kombinatsiyasini talab qiladi.
Mashina to'liq olib tashlay olmaydigan testa qoldiqlari keyinchalik kichik pichoqlar yordamida malakali ishchilar tomonidan ehtiyotkorlik bilan tozalanishi kerak.
Yuqorida aytilganlar kaju yong'og'ining xususiyatlariga qisqacha kirish bo'lib xizmat qiladi. Kajuni qayta ishlash bo'yicha butun sayohat, aslida, ushbu sharhdan ko'ra ancha murakkabroq. Quyida biz kajuni qayta ishlashning asosiy bosqichlari haqida qisqacha ma'lumot beramiz.
Quritish
Qayta ishlashning keyingi bosqichlariga o'tishdan oldin xom kajular quritish jarayonidan o'tishi kerak. Quritish, aslida, tayyor kaju yadrolarining sifatini aniqlaydigan muhim bosqichdir.
Ushbu quritish jarayoni o'rim-yig'imdan keyin bir necha hafta ichida bajarilishi kerak, shundan so'ng kajular keyinchalik foydalanish uchun saqlanadi.
Yil davomida qayta ishlash jarayonlarini taʼminlash uchun zarur boʻlgan xomashyo kaju miqdoriga qarab, quritish-koʻp mehnat talab qiladigan-boʻsh maydonlar, katta ishchi kuchi va quyosh nuri koʻp boʻlishini talab qiladigan ish boʻlishi mumkin. Mavsumsiz yog'ingarchilik bu quritish jarayonini sezilarli darajada buzishi mumkin.
Peeling
Xom kaju yong'og'i qobig'i tozalangandan so'ng, uning yadrosi-hali ham o'ramida o'ralgan-ko'rinadi. Bu qovurilgan, tabiiy butun yadrolar o'ziga xos mazali taom beradi.
Qovurilganidan keyin testa mo'rt bo'lib qoladi va uni iste'mol qilishdan oldin qo'lda osongina tozalash mumkin.
Aksariyat kajular odatda to'g'ridan-to'g'ri ushbu bosqichdan keyingi bosqichga o'tadi: qobiq. Kaju qobig'ini tozalash jarayoni yadroga zarar bermasdan, urug 'po'stlog'ini to'liq olib tashlashni ta'minlash uchun mo'ljallangan bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.
Baholash
Kaju qobig'i tozalangandan so'ng, iste'mol qilishga tayyor. Bu erda kajuni qayta ishlash sayohati haqiqatan ham qiziqarli bo'ladi. Har xil xususiyatlarga ko'ra, kajular a ga boqiladikaju yong'oqlarini tasniflash mashinasiva turli sinflarga ajratilgan.
Butun kajular singan kajulardan ajratiladi; Keyinchalik, singan va butun yong'oqlar alohida tasniflash jarayonlaridan o'tadi.
To'liq kajular hajmi, tashqi ko'rinishi va rangi kabi xususiyatlar asosida tasniflanadi. Kajuning o'ziga xos buyrak shakli tufayli uning o'lchami tasnifi hisoblash bilan belgilanadi.
Kajuning narxi ularning darajasiga bog'liq. Eng zo'r ko'rinishga ega-kaju yong'og'i-xususan, yadrolari eng katta bo'lganlar-nisbatan kam uchraydi va tabiiyki, eng yuqori narxlarga ega.
Kaju tovari narxi sezilarli o'zgarishlarga duchor bo'lganligi sababli, ularning bozor qiymati mavjud bozor sharoitlariga qarab doimiy ravishda o'zgarib turadi.
